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Estrogonofe

Estrogonofe

diet

0

Tempo de preparo

4h57

Porção

10 porções

Cifrão

Valor por porção

R$8,94

Informação nutricional

Valor nutricional

337,96 kcal

Thais Cappellano

Receita enviada por Thais Cappellano

Em 29/09/2002

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave bem o champignon numa peneira.

  • 2. Deixe-o de molho entre 3 e 4 horas.

  • 3. Ele tem que estar estufado.

  • 4. Ferva durante 10 minutos.

  • 5. Corte-os em tiras finas e reserve.

  • 6. Doure a cebola na manteiga.

  • 7. Misture o trigo na cebola.

  • 8. Coloque o caldo mexendo para não empelotar.

  • 9. Acrescente o caldo do champignon, misture novamente e reserve.

  • 10. Corte o filé em tiras.

  • 11. Numa frigideira bem quente derreta a manteiga, e doure os filés.

  • 12. Misture o champignon fatiado, tempere com sal e pimenta a gosto.

  • 13. Misture tudo ao primeiro molho e acrescente o creme de leite.

  • 14. Deixe apurar por 3 minutos.

  • 15. Junte a mostarda, as alcaparras e corrija o sal e a pimenta caso seja necessário.

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Comentários
Adriana Rossi

Adriana Rossi

01/12/2017

Pode congelar?

CyberCook

CyberCook

01/12/2017

Oi Adriana! Pode congelar sim, mas é melhor fazer isso antes de colocar o creme de leite, e acrescentá-lo só depois de descongelar. Abraços! Equipe Cybercook

Gayne Amaral

Gayne Amaral

12/08/2015

Receita super prática e o resultado é ótimo, mto bom, adorei!!!

Nelma

Nelma

05/07/2013

Gostei da praticidade da receita,vou fazer agora pro jantar, bon apetit!

Paulo

Paulo

26/05/2013

suas receitas são otimas

Fábio Marcelo Fernandes

Show de <strong>estrogonofe</strong>... todos adoraram.

Jailton Oliveira

muito boa, prática e rápida a receita de <strong>estrogonofe</strong>.

Alessandra Spinelli

Esta receita de <strong>estrogonofe</strong> é especial para mim, pois marcou uma viagem internacional que fiz com meu marido. Chegamos numa cidade da França, morrendo de fome, e pedimos este prato num restaurante muito charmoso - foi a melhor pedida da viagem, não sei se porque estávamos com fome, mas o sabor estava inigualável! Nunca mais comi um <strong>estrogonofe</strong> tão bom!