Escondidinho de Costela de Boi

Ingredientes

• 1. Misture a mandioca cozida com o leite fervido e a manteiga.

• 1. Derreta a manteiga e refogue o alho-poró, a cenoura picada e os tomates.

• 2. Acrescente a costela desfiada com um pouco do caldo dela e deixe apurar.

• 3. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha.

• 4. Misture rapidamente.

• 5. Coloque metade do purê e o recheio.

• 6. Cubra com requeijão e depois com o restante do purê de mandioca.

• 7. Salpique queijo parmesão por cima leve ao forno para gratinar.

• 8. Decore com pimenta biquinho.