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Escondidinho de Carne Moída

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Escondidinho de Carne Moída

sem glúten·

(2)

por Philippe

Porções:

Peso:

261,00 g*

Preparo:

0h45

O escondidinho de carne moída é uma receita super prática que fará parte do seu dia a dia, pois é um prato super completo e delicioso.

Ingredientes

Montagem

queijo ralado a gosto
5 colheres (sopa) de requeijão

Recheio

1 colher (café) de sal marinho
azeite a gosto
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde (reserve umas folhas para enfeitar)
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 unidade de ovo cozido
azeitona verde a gosto
3 unidades de tomate sem pele e sem sementes

1/2 unidade de cebola
1/2 kg de patinho moído

Cobertura

1/2 kg de mandioquinha
1 colher (café) de sal marinho
1/2 copo de leite
1 colher (sopa) de margarina

Como Fazer

Montagem

1.
Utilize um refratário e despeje metade do creme de mandioquinha.
2.
Por cima, coloque a carne moída.
3.
Cubra novamente com o creme.
4.
Coloque as cinco colheres de requeijão e queijo ralado por cima.
5.
Leve ao forno para gratinar.
6.
Ao servir, arremate com uma folhinha de salsa.

Recheio

1.
Refoque a cebola e o alho no azeite quente, e frite a carne até que fique dourada.
2.
Junte o louro e as azeitonas.
3.
Separadamente, faça um molho com os tomates e, após apurado, junte na carne.
4.
Fatie o ovo e junte ao molho de carne moída.
5.
Coloque 1/2 xícara de cheiro verde picado.

Cobertura

1.
Descasque a mandioquinha e cozinhe em água com sal, até que fiquem moles.
2.
Após cozidas, bata aos poucos no liquidificador, juntamente com a margarina e o leite.
3.
Caso o creme fique denso demais, coloque um pouco da água da fervura.
4.
Reserve.