Cozido à Moda do Cyber Cook

Ingredientes

• 1. Deixe de molho durante 12 horas, em vasilhas separadas, o feijão branco e a carne seca.

• 2. Troque a água da carne seca pelo menos 3 vezes durante as 12 horas.

• 3. Coloque para cozinhar, em uma panela grande, a carne seca e o bacon, até a carne está cozida.

• 4. Retire a carne seca,separe o bacon e na mesma água, coloque o peito de frango e o músculo, até que estejam cozidas. Se necessário,acrescente mais água.

• 5. Coloque na mesma água os legumes (menos as folhas) e deixe cozinhar até ficarem al dente. Retire os legumes.

• 6. Se precisar,acrescente água. Na mesma água, coloque o feijão branco escorrido, junto com a lingüiça e o paio.

• 7. Deixe cozinhar até ficar ao dente. Enquanto o feijão cozinha, coloque o bacon, que já foi fervido, em uma frigideira com um pouco de azeite. Acrescente a cebola picada e o alho picado e deixe refogar.Coloque a pimenta branca.

• 8. Quando estiver tudo refogado,adiciona ao feijão que está terminando de cozinhar.

• 9. Coloque todas as carnes e os legumes junto com as folhas de couve e repolho. Se necessário,acrescente água. Experimente e se precisar coloque um pouco de sal. Muito cuidado com o sal, por causa da carne seca.

• 10. Deixe cozinhar em fogo brando por aproximadamente 20 minutos ou até o caldo terminar de engrossar.Sirva com arroz branco.