Costela Assada no Bafo

1.

Passar o sal grosso dos dois lados da costela.

2.

Embalar bem no celofane, tendo o cuidado de fechá-lo totalmente.

3.

O líquido não pode vazar.

4.

Existem também sacos próprios para assar carnes, a venda nos melhores supermercados.

5.

Pôr para assar de quatro a cinco horas.

6.

Inicie com o forno na temperatura de 180 graus e depois baixe para 120 graus.

7.

Em churrasqueira tampada, assar por seis horas.

8.

Pode servir junto com 1 copo de caldo quente de fubá com ovo de codorna estrelado, com cebolinha picadinha por cima.