Costela ao forno com molho mostarda

1.

Coloque as costelas em um recipiente refratário e tempere com os dentes de alho amassados, com o sal grosso, o vinho rosé e o mel.

2.

Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos para pegar gosto. Em seguida, cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por 50 minutos.

3.

Retire o papel e deixe dourar de ambos os lados. Retire do forno e regue com molho de mostarda.

4.

Molho:

5.

Coloque a mostarda, o creme de leite e o açúcar em um recipiente e misture.

6.

Purê de batata doce:

7.

Na panela, coloque a batata doce cozida, o creme de leite e o mel. Misture. Cozinhe até obter a consistência de um purê.

8.

DICA: Substitua o vinho rosé por suco de abacaxi, de laranja ou de maracujá.