Charuto ao molho de tomate

Ingredientes

• 1. Retire a parte rígida do repolho com a faca, em forma circular, na superfície do repolho para não desmanchá-lo.

• 2. Coloque o repolho numa panela cheia com água e aguarde ferver.

• 3. Na própria panela, delicadamente, destaque os repolhos cozidos da cabeça, àqueles que ainda estiverem crus, deixe na panela.

• 4. Nessas folhas de repolho corte os talos, em forma de V e corte a folha ao meio.

• 5. Repita este processo com todo repolho.

• 6. Numa tigela junte a carne moída, o arroz, sal e pimenta e misture tudo. Esta mistura tem que ficar bem salgada, pois ao cozinhar, o arroz suga todo o tempero.

• 7. Com uma colher de chá, pegue um pouco da mistura e coloque na ponta da folha do repolho aberta.

• 8. Enrole os charutos, sem deixá-los muito inchados.

• 9. Numa panela grande coloque um pouco de azeite e acomode uma camada de charutos. Quando completar o fundo, acrescente tomate e cebola em rodelas. Repita este procedimento até acabar os charutos. Ao final, acrescente molho de tomate e água fervente.

• 10. Deixe o charuto cozinhar até o arroz ficar macio. Coloque todo o conteúdo da panela em um refratário, inclusive com o molho, e leve ao forno para dourar.