Carne vegetal como molho de tomate

Ingredientes

• 1. No liquidificador bata o tomate pelatti com o líquido que vem junto, leve a panela com a cenoura e deixe reduzir (estará no ponto quando a cenoura estiver cozida). Bata tudo no liquidificador juntamente com o manjericão e a cebola. Tempere com o sal, a pimenta e 2 colheres (sopa) de azeite de oliva. Reserve.

• 2. Em uma panela coloque o o azeite de oliva restante, o alho e os bifes de seitan, frite-os.

• 3. Adicione o molho de tomate reservado e deixe que cozinhe por 15 minutos em fogo baixo com a panela tampada. Mexa de vez em quando. Verifique o tempero.

• 4. Sirva quente com salsinha picada