Carne-seca com arroz a valentini

Carne seca

1. 1.
   Limpe a carne-seca e corte em pequenos cubos e coloque na panela de Pressão,coloque água e deixe ferver por 05 minutos.
2. 2.
   Jogue fora a água e adicione mais água,o louro e deixe ferver por mais 15 minutos.
3. 3.
   Após este tempo retire do fogo e verifique se esta dessalgada e também cozida.
4. 4.
   Em outra panela coloque azeite e doure o alho e a cebola acrescente a carne-seca de uma ligeira fritada e então coloque ½ copo de água, as pimentas e o colorau, deixe secar um pouco e reserve.
5. 5.
   Em uma panela de Pressão coloque o óleo e doure a cebola e o alho acrescente o arroz , já lavado e escorrido,misture.
6. 6.
   Adicione a carne-seca e a água(2,5 copos americano) e o sal.
7. 7.
   Deixe ferver por 05 minutos; desligue o fogo e deixe a panela tapada por mais 20 minutos.
8. 8.
   Após este tempo destape a panela,verifique o arroz se estiver na textura e com o sal desejado, sirva.
9. 9.
   DICA: Sirva acompanhado de banana da terra frita.