Carne com Legumes e Champignon

1.

Aqueça o óleo em uma frigideira grande.

2.

Passe a carne na farinha de trigo e refogue rapidamente no óleo (tempo suficiente para apenas dourar levemente).

3.

Retire,escorra o óleo e reserve.

4.

Refogue rapidamente a cenoura e o brócolis(separadamente).

5.

Escorra-os e reserve juntamente com a carne.Em seguida frite a cebola,até murchar.Junte o champignon e refogue por alguns minutos.

6.

Retorne a carne,a cenoura e o brócolis à panela e misture com a cebola e o champignon.Acrescente o sal à gosto,o açúcar e o vinho.

7.

Misture bem e adicione o caldo de carne.Deixe aquecer por 2 minutos.

8.

Engrosse o molho com o amido de milho(dissolvido em um pouco de água).Sirva com arroz branco.