Caldosso Pé de Cana
Porções
11
Peso
280,32 g*
Preparo
0h12
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Dourar a cenoura, cebola e aipo na manteiga. Reservar.
- 2.Passar os ossos buco na farinha e dourá-los na mesma panela dos vegetais. Reservar.
- 3.Voltar com os vegetais e acrescentar o vinho.
- 4.Acrescentar o caldo do bouquet garni, o molho de tomate e cozinhar em fogo brando até a carne ficar macia.
- 5.Acompanhamento: batata souté e agrião
por João Sena
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