Calabresa Com Cachaça

1.

Corte a calabresa em fatias (mais ou menos 1/2 centímetro) e a cebola em fatias finas (menos de meio centímetro).

2.

Coloque a calabresa em uma panela com um pouquinho de azeite e deixe fritar bem.

3.

Quando estiver quase pronta, acrescente meio copo de cachaça e deixe cozinhar, até queimar o álcool.

4.

Diminua um pouco o líquido.

5.

Após, retire da panela.

6.

Reserve.

7.

Na mesma panela coloque a cebola e deixe até dourar.

8.

Quando ela estiver bem dourada, coloque o restante da cachaça e deixe cozinhar, até diminuir um pouco o líquido.

9.

Após, acrescente a calabresa reservada e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo,

10.

cuidando para não grudar na panela.

11.

Após isso, está pronto.