Bambá

Ingredientes

• 1. Coloque o fubá numa frigideira pequena, leve ao fogo brando, mexendo sempre, deixe torrar levemente.

• 2. Junte a água e misture até dissolver o fubá. Tire do fogo.

• 3. Numa panela ,junte o caldo de carne e o fubá, leve ao fogo alto e deixe ferver, mexendo sempre.

• 4. Acrescente as tirinhas de couve e cozinhe por cerca de 10 min, mexendo de vez em quando.

• 5. Tempere com sal a gosto.

• 6. Quebre os ovos numa tigelinha, acrescente a sopa e misture vigorosamente até ficarem esfiapados.

• 7. Junte as rodelas de lingüiça , tempere com a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos.

• 8. Sirva acompanhado de torradas de alho.