Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Alcatra com bacon, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Alcatra com bacon que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

2h14

6 porções

Valor nutricional

586,19 kcal

Receita enviada por luciana rodrigues brettas

Em 02/02/2008

Créditos desta receita

http://www.tvgazeta.com.br/tvculinaria/site/culinaria_receita.php?tabela=&id=1622

Como Fazer

1. Coloque a carne em um refratário e tempere com os cravos, as folhas de louro, o alho, o orégano, pimenta do reino ou dedo de moça, o vinagre, sal e o vinho.
2. Deixe no tempero por aproximadamente 30 minutos, para pegar gosto.
3. Coloque, então, o alcatra sobre uma tábua de carne e distribua as fatias de bacon sobre ele.
4. Amarre com um barbante (de uma extremidade à outra).
5. Volte para a vsilha do tempero e acrscente as cebolas em tiras.
6. Conserve no tempero por mais 15 minutos.
7. Aqueça um pouco de óleo em uma panela e frite o alcatra (reserve o tempero).
8. Em seguida, coloque o molho de tomate e o tempero reservado.
9. Cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos.
10. Após cozinhar, retire o barbante e fatie a carne.
11. Passe batatas cozidas sobre o caldo onde foi cozida a carne.
12. Decore com batatas e bacon.

Alcatra com Bacon

Ingredientes

Como Fazer

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