Torta Chajá (doce do Uruguai)

Ingredientes

• 1. Bater os ovos com o açúcar, juntar a baunilha, peneirar a farinha misturando devagar.

• 2. Colocar em forma untada e levar ao forno a 180°C durante 30 minutos.

• 1. Dividir a massa em 3 partes. Pegar a massa do meio e colocar embaixo umedecendo com a calda do doce de pêssego. Cobrir com doce de leite.

• 2. Colocar um disco de merengue, em cima creme chantilly.

• 3. Juntar a segunda metade do bolo e umedecê-la com a calda. Colocar chantilly e pedaços de doce de pêssego.

• 4. Cobrir com a terceira parte do bolo, colocar mais creme chantilly espalhando ao redor, cobrindo toda a torta.

• 5. Pegar farelos de merengue e grudar na lateral.

• 6. Enfeitar com pedaços de doce de pêssego e creme chantilly.

• 1. Bater as claras em neve com 150 g de açúcar.

• 2. Á parte misturar 100 gr de açúcar com o amido e juntar às claras delicadamente.

• 3. Colocar este merengue formando 3 discos em uma forma com papel manteiga.

• 4. Cozinhar a 110° por 1 hora e deixar que termine de secar no forno até o outro dia.