Rocambole Surpresa

Massa

• 1. Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e a água.

• 2. Bata ate virar um creme.

• 3. Acrescente o açúcar aos poucos e com a batedeira ligada.

• 4. Desligue.

• 5. Junte a farinha de trigo, o fermento em pó e as claras em neve.

• 6. Mexa com movimentos de baixo para cima.

• 7. A seguir, unte uma assadeira retangular e forre - a com papel manteiga.

• 1. Distribua as 100g de manteiga sobre o papel.

• 2. Espalhe o leite condensado, o coco ralado e por fim a massa.

• 3. Leve ao forno pre aquecido a 250c por 30 a 40 minutos.

• 4. A seguir, desenforme sobre papel alumínio polvilhado com açúcar de confeiteiro.

• 1. Em uma panela, aqueça o creme de leite.

• 2. Desligue.

• 3. Junte o chocolate raspado e o licor (opcional) ou chantilly.

• 4. Dica:

• 5. Substitua o recheio por goiabada.

• 6. O coco ralado deve ser fresco.