Rocambole Surpresa

Massa

• 1. Na vasilha da batedeira coloque as gemas e a água.

• 2. Bata por aproximadamente 4 a 5 minutos.

• 3. Acrescente o açúcar aos poucos (com a batedeira ligada).

• 4. Desligue.

• 5. Agregue a farinha de trigo aos poucos, as claras batidas em neve e o fermento em pó.

• 1. Derreta o chocolate em banho Maria.

• 2. Após derreter, retire do banho Maria e adicione o creme de leite sem o soro e o rum (opcional).

• 1. Em uma assadeira retangular nº3 coloque papel manteiga

• 2. Espalhe sobre ele 100g de margarina (temperatura ambiente), leite condensado, coco ralado e por fim, a massa

• 3. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 15 a 20 minutos

• 4. A seguir, desenforme sobre papel alumínio

• 5. Enrole com auxílio do papel alumínio

• 6. Retire o papel alumínio e espalhe a cobertura

• 7. Decore com a cobertura

• 8. Decore com granulado ou a gosto