Rocambole Prestígio

Massa

• 1. Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma e bata apos cada adição.

• 2. Acrescente o açucar, o fermento, o chocolate, a farinha a castanha.

• 3. Despeje numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno medio pre aquecido.

• 1. Escorra o doce de coco e reserve o doce e a calda separadamente.

• 2. Misture o leite com o creme de arroz e leve ao fogo ate formar um mingau.

• 3. Deixe amornar e acrescente o doce de coco. Reserve.

• 4. Desenforme a massa sobre um pano de prato úmido.

• 5. Pincele a massa com a calda reservada e espalhe o recheio.

• 6. Enrole com a massa ainda morna, com a ajuda do pano e deixe embrulhado ate esfriar.