Rocambole Prático

Cobertura

• 1. Bata as claras em neve.

• 2. Junte as gemas, o açúcar e continue a bater até obter uma consistência fofa.

• 3. Retire da batedeira e misture levemente o chocolate em pó peneirado com a farinha e o fermento.

• 4. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 25 minutos.

• 5. Desenforme sobre um pano úmido e enrole.

• 6. Depois de frio desenrole, recheie com chantilly e enrole-o novamente.

• 7. Leve os ingredientes da cobertura ao fogo com 1/2 xícara (chá) de água.

• 8. Misture bem e deixe ferver.

• 9. Retire do fogo e espere engrossar.

• 10. Coloque a cobertura por cima do rocambole e decore com chocolate granulado.

• 11. Se desejar, decore também com algumas cerejas.