Rocambole Prático

Ingredientes

• 1. Coloque em uma batedeira 3 claras e bata bem até ficar em ponto de neve.

• 2. Com a batedeira ligada, adicione 3 gemas e 3 colheres (sopa) de açúcar e bata até formar uma mistura fofa (+/- 1 minuto).

• 3. Desligue a batedeira e acrescente peneirando 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de cacau em pó e ½ colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.

• 4. Em uma assadeira (35 cm X 20 cm) untada com bastante manteiga, despeje 1 lata de leite condensado forrando o fundo da assadeira e espalhando bem.

• 5. Sobre este leite condensado, coloque a massa da batedeira (feita acima) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

• 6. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar.

• 7. Enrole ainda quente e sirva em seguida.