Rocambole Mágico de Chocolate

1ª Etapa

• 1. Unte uma assadeira media com manteiga, forre com papel manteiga no fundo e nas laterais.

• 2. Passe a manteiga no papel manteiga com ajuda de uma espátula, espalhe o leite condensado sobre a manteiga e salpique o coco ralado.

• 1. Bata as gemas com a água até espumar, junte o açúcar e bata bem.

• 2. Acrescente a farinha e fermento fora da batedeira.

• 3. Por ultimo envolva as claras em neve.

• 4. Despeje a massa sobre a assadeira preparada e leve ao forno à 180º ate que comece a dourar.

• 5. Deixe amarelar, desenforme em um pano úmido polvilhado com açúcar, enrole e deixe esfriar.

• 6. Cubra com o creme de ganache.

• 1. Em um refratário coloque o chocolate e o creme de leite.

• 2. Leve ao microondas por 2 minutos.

• 3. Retire, misture bem e junte o conhaque.

• 4. Use totalmente frio para cobrir o rocambole.

• 5. Decore com cerejas ou morangos picados e chocolate branco derretido.