Rocambole de Morango (Roulade aux Fraises)

Ingredientes

• 1. Prepare o pão de lo (génoise):

• 2. Aqueça o forno à temperatura de 180°C .

• 3. Separe as claras e as gemas.

• 4. Em uma tigela, bata às clara em ponto de neve e reserve.

• 5. Em uma outra tigela, coloque o açúcar e as gemas e bata por aproximadamente 5 minutos.

• 6. Adicione a farinha e bata novamente para obter uma mistura homogênea.

• 7. Finalmente, adicione as claras em neve e misture delicadamente.

• 8. Forre uma placa com papel manteiga, deposite a massa no centro da placa e espalhe-a uniformemente com uma espatula, formando um retângulo.

• 9. Asse-a durante 12 minutos à 180°C.

• 10. Retire-a do forno, deixe-a esfriar.

• 1. Espalhe a geleia de morango sobre toda a superfície, uniformemente.

• 2. Enrole-a delicadamente e corte as extremidades para uniformizar o rocambole.

• 3. Polvilhe-o com açúcar de confeiteiro e adicione confetes decorativos.

• 4. Regalez-vous!