Rocambole de Limão Light
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1h55
15 porções
Valor por porção
R$1,51
Valor nutricional
98,01 kcal
Massa
Recheio e Cobertura
Massa
1. Bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma, e bata mais um pouco ate que a mistura fique clara e fofa.
2. Adicione o adoçante e bata mais um pouco.
3. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e adicione a mistura anterior, batendo levemente.
4. Unte com margarina e polvilhe com a farinha de trigo uma assadeira retangular de aproximadamente 30 x 40cm espalhe a massa de maneira uniforme.
5. Asse em forno médio (180c) por cerca de 20 minutos ou ate ficar dourada.
6. Retire do forno e espere 10 minutos antes de desenformar.
7. Coloque a massa sobre um plastico e deixe esfriar.
Recheio e Cobertura
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ate ficar um creme homogêneo.
2. Espalhe metade do recheio sobre a massa e enrole formando um rocambole.
3. Espalhe o restante do recheio sobre o rocambole, decore com as raspas de limão e leve a geladeira ate a hora de servir.
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Dicas
Retirada do site Amor Aos Pedaços.