Rocambole de Laranja
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1h0
12 porções
Valor nutricional
413,26 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata (com um batedor de arame) por 2 a 3 minutos.
2. Aos poucos adicione o amido de milho dissolvido em suco de
3. laranja batendo sempre, ainda à mão.
4. Acrescente as raspas de 1 laranja e misture bem.
5. Divida a massa igualmente em 2 assadeiras (30 cm X 40 cm) já untadas, enfarinhadas e forradas com papel alumínio também untado e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 18 a 20 minutos.
6. DICA: O ponto certo é quando a massa começar a formar bolhas
7. Retire as assadeiras do forno e polvilhe bastante açúcar sobre as duas massas.
8. Coloque sobre uma das massas uma folha de papel manteiga e vire a massa sobre as costas de uma outra assadeira (vazia).
9. Espere esfriar, retire o papel manteiga e polvilhe mais açúcar.
10. Enrole a massa como um rocambole.
11. Coloque este rocambole sobre a outra massa e enrole-os juntos.
12. OBS: esta é uma massa muito fina, por isso é preciso as duas massas para formar um rocambole.
13. Polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com raspas de laranja cristalizada.
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