Rocambole de laranja

Ingredientes

• 1. 1º - Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata (com um

• 2. batedor de arame) por 2 a 3 minutos.

• 3. 2º - Aos poucos adicione o amido de milho dissolvido em suco de

• 4. laranja batendo sempre, ainda à mão. Acrescente as raspas de 1

• 5. laranja e misture bem.

• 6. 3º - Divida a massa igualmente em 2 assadeiras (30 cm X 40 cm) já

• 7. untadas, enfarinhadas e forradas com papel alumínio também untado

• 8. e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 18 a 20 minutos.

• 9. DICA: O ponto certo é quando a massa começar a formar bolhas

• 10. 4º - Retire as assadeiras do forno e polvilhe bastante açúcar

• 11. sobre as duas massas.

• 12. 5º - Coloque sobre uma das massas uma folha de papel manteiga e

• 13. vire a massa sobre as costas de uma outra assadeira (vazia).

• 14. Espere esfriar, retire o papel manteiga e polvilhe mais açúcar.

• 15. 6º - Enrole a massa como um rocambole. Coloque este rocambole

• 16. sobre a outra massa e enrole-os juntos. OBS: esta é uma massa

• 17. muito fina, por isso é preciso as duas massas para formar um

• 18. rocambole. Polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com raspas de

• 19. laranja cristalizada.