Rocambole de Laranja

Recheio

• 1. Coloque o suco de laranja em uma panela pequena e leve ao fogo para reduzir por 5 minutos.

• 2. Acrescente o amido de milho e o açúcar previamente dissolvidos em ¼ de xícara de água e o Sweet Coco.

• 3. Mexa até ferver e engrossar.

• 4. Deixe esfriar.

• 1. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata por mais 2 minutos.

• 2. Junte as gemas, uma a uma, e continue a bater.

• 3. Retire da batedeira, adicione a farinha de trigo peneirada, a aveia e o fermento e misture delicadamente.

• 4. Unte uma fôrma retangular média com manteiga e polvilhe farinha.

• 5. Espalhe a massa e leve ao forno moderado, sem preaquecer, por 12 a 15 minutos ou até dourar e as bordas começarem a soltar da fôrma.

• 6. Retire a massa do forno e rapidamente vire-a sobre um pano de prato umedecido.

• 7. Recheie com o creme de laranja e enrole com a ajuda do pano.

• 8. Deixe esfriar e sirva.

• 9. Porções: 10 fatias.