Rocambole de Doce de Leite e Abacaxi

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve e reserve

• 2. Peneire todos os ingredientes em pó

• 3. Com a batedeira ligada, continue batendo as claras em neves, adicionando gema por gema

• 4. Depois, coloque a baunilha e ainda batendo, vá acrescentando o restante dos ingredientes

• 5. Unte uma forma, muito bem untada com margarina e farinha de trigo ou com papel manteiga e despeje a massa sobre a forma,uniformemente, deixando com uma altura de 1 cm

• 6. Asse a 180ºC, por cerca de 20 minutos, ou até que quando espetado um garfo, não grude massa nele

• 1. Cozinhe a lata de leite condensado em uma panela de pressão por 40 minutos, e deixe esfriar muito antes de abrir

• 2. Pique o abacaxi em pequenos pedaços e junte com o doce de leite já frio