Rocambole de Doce de Leite Delicioso

Ingredientes

• 1. Bata as clara em neve.

• 2. A seguir, adicione o açúcar e bata mais, até dar ponto de neve firme.

• 3. Acrescente as gemas e misture bem, porém delicadamente.

• 4. Junte a farinha de trigo peneirada e o copo de leite.

• 5. Mexa tudo com cuidado.

• 6. Por ultimo coloque o fermento em pó, misturando tudo.

• 7. Asse em tabuleiro untado e enfarinhado grande ou coloque a massa em dois tabuleiros médios.

• 8. A massa não pode ficar muito grossa.

• 9. Depois de assado, não muito corado, vire-o ainda quente, em um pano de prato limpo e polvilhado com açúcar.

• 10. Enrole o rocambole, no sentido do comprimento e reserve-o por uns 20 minutos para esfriar um pouco.

• 11. Desenrole-o cuidadosamente e recheie-o com doce de leite.

• 12. Enrole-o novamente.

• 13. Polvilhe açúcar ou decore a gosto.

• 14. Obs: pode colocar o recheio que mais gostar: doce de leite com coco, doce de leite com ameixas, brigadeiro mole, goiabada, etc.