Rocambole de Chocolate

Ingredientes

• 1. Bata as clara em neve e reserve.

• 2. Bata as gemas com água e coloque o açúcar e o chocolate, continue batendo.

• 3. Coloque a farinha e o fermento e por último as claras, mas sem bater para não aguar a massa, misturar com o auxilio de uma colher.

• 4. Asse em uma forma untada por 10 minutos, ou até que a ponta do garfo saia limpa.

• 5. Deixe esfriar ,depois de fria coloque a massa sobre um pano limpo e úmido para enrolar.

• 1. Coloque todos os ingredientes em uma panela fina e leve ao fogo para engrossar, só coloque o amido de milho depois que a mistura ferver, assim o recheio não fica com gosto de amido.

• 2. Depois de frio coloque na massa que está em cima do pano úmido e enrole.

• 3. Coloque o restante do recheio por cima do rocambole e salpique com chocolate granulado.

• 4. Leve à geladeira.