Rocambole de Ameixas

Massa

• 1. Bata as claras em neve, juntamente com as gemas e o adoçante.

• 2. Retire a mistura da batedeira e junte a farinha, mexendo suavemente com auxílio de uma colher.

• 3. Acrescente o fermento e despeje numa fôrma untada e polvilhada com farinha.

• 4. Leve ao forno pré-aquecido (180 graus) por aproximadamente 10 minutos.

• 1. Leve ao fogo em uma panela, o leite, o adoçante, o amido de milho, a canela, a gema e as ameixas.

• 2. Após a fervura, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos sem deixar de mexer.

• 3. Reserve e deixe esfriar.

• 4. Desenforme a massa sobre um pano limpo polvilhado com adoçante.

• 5. Enrole primeiramente o pão de ló sem o recheio e aperte bem.

• 6. Desenrole a massa, passe o creme de ameixas e enrole novamente.

• 7. Sirva fatiado e decorado com ameixas pretas.