Pudim Gabinete

Montagem

• 1. Cortar em pedaços médios todas as frutas, exceto as do pote, que já são compradas em tamanho pequeno.

• 2. Untar com manteiga a mesma forma usada para o bolo.

• 3. Cobrir o fundo com um terço das frutas em pedaços.

• 4. Cortar horizontalmente o bolo em três camadas e colocar a primeira camada por cima das frutas.

• 5. Sobre essa camada, por uma concha da gemada e mais frutas.

• 6. Colocar outra camada de massa e repetir o processo, até finalizar com o fechamento do bolo, que deve ser coberto com o que sobrou da gemada.

• 7. Levar ao forno brando por duas horas, até secar.

• 8. Deixar esfriar bem para desenformar.

• 9. Embrulhar em papel alumínio e levar ao freezer.

• 10. Servir gelado.

• 1. Retirar as extremidades da laranja (cabeça e fundo), cortá-la em pedaços pequenos (com casca) e desprezar o miolo branco que fica entre os gomos.

• 2. Bate-la no liquidificador com os demais ingredientes, colocando por último o fermento.

• 3. Untar uma forma de bolo, alta e redonda (sem o furo no meio).

• 4. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar.

• 5. Deixar esfriar, desenforme e reserve.

• 1. Bater os ingredientes o liquidificador até obter mistura homogênea.