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Pasta de Chocolate para Cobertura de Bolos

Porções

20

Peso

36,65 g*

Preparo

0h36

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Triture o chocolate e coloque em banho maria para derreter.
  2. 2.
    Retire do fogo e bata o chocolate até obter um creme delicado.
  3. 3.
    Acrescente o xarope de glucose, misture e deixe descansar por 2 minutos.
  4. 4.
    Coloque a clara de ovo, o açucar, a glicerina e bata até que endureça.
  5. 5.
    Trabalhe numa bancada até dar o ponto igual o da pasta americana.
Marilia lucia
por   Marilia lucia

Pasta de Chocolate para Cobertura de Bolos