Pasta americana

Ingredientes

• 1. Em um vasilha de vidro não muito grande dissolver a gelatina com a agua e deixe hidratar.

• 2. em uma panela leve ao fogo a gordura e a glucose tempo suficiente para derreter se ferver.

• 3. gundo a gelatina estiver hidratada (durinha) leve ao microôndas por 10 segundos.

• 4. Misture na panela que esta a glucose e a gordura, também a gelatina.

• 5. apos estar tudo misturado adicione o CMC , a essência e meio kg do açucar. misture bem...

• 6. depois de misturado em uma bancada ,coloque um pouco de açucar e acrescente a mistura da panela ,e va adicionando açucar até obter uma massa firme para abrir com o rolo ou modelar.