Pão-de-Ló de Leite Fervendo

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve bem firme.

• 2. Junte as gemas uma a uma.

• 3. Sempre batendo adicione na seqüência, o açúcar em chuvinha, a farinha e fermento em chuvinha.

• 4. Por último, acrescente o leite.

• 5. Para de bater e mexa muito bem.

• 6. Coloque a massa em assadeira untada e enfarinhada.

• 7. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até assar.

• 1. Bolo para lanche: enfarinhe com farinha de rosca ou açúcar.

• 2. Bolo para rechear: enfarinhe com farinha de trigo na forma.

• 3. Se fizer 1 receita, coloque em assadeira n.º 2; 1 ½ receitas, assadeira n.º 3; e 2 receitas, assadeira n.º 4.

• 4. Caso queira, pode substituir o leite, por suco de frutas de sua preferência (mesma medida e fervendo).

• 5. Esse pão-de-ló é a base para o bolo de nozes, de goiaba, de brigadeiro, de morangos etc.