Muffim de Chocolate com Ganache e Cerejas

Massa

• 1. Peneire os ingredientes secos e reserve.

• 2. Bata os ovos, mas antes peneire a gema.

• 3. Misture o ovo com o óleo e o leite, e às colheradas vá adicionando os ingredientes secos, mexendo sempre.

• 4. Acenda o forno.

• 5. Coloque 3/4 da capacidade de massa nas formas.

• 6. (Você pode usar forma de cupcake sem colocar o papel; somente unte com manteiga e enfarinhe.)

• 7. Leve as formas ao forno preaquecido a 160ºC por 15 minutos.

• 8. Enfie um palito e se ele sair seco estará pronto.

• 9. Coloque os bolinhos em uma grade para secar.

• 1. Em uma panela pequena coloque o creme de leite e aqueça.

• 2. Junte o chocolate picado, e mexa, sem deixar ferver.

• 3. Quando notar que vai ferver, apague o fogo e fique mexendo.

• 4. Se ficarem pedacinhos de chocolate volte novamente ao fogo até derreter, mas sem ferver.

• 5. Deixe esfriar.

• 6. Pegue um bolinho, coloque o ganache por cima.

• 7. Coloque cerejas por cima e sirva.