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Massa de Biscuit para Enfeite de Bolo

Massa de Biscuit para Enfeite de Bolo

sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

24h50

Porção

50 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,37

Informação nutricional

Valor nutricional

19,43 kcal

ivonete vasconcelos de gouveia

Receita enviada por ivonete vasconcelos de gouveia

Em 22/04/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma panela, dissolva a gelatina em pó em água fria.

  • 2. Acrescente 450 gr do açúcar de confeiteiro já peneirado, a goma adraganta (ou cmc),a glicose líquida, a gordura vegetal e a clara de ovo.

  • 3. Misture bem e leve ao fogo atá a massa adquirir consistência de mingau espesso e começar a desgrudar do fundo da panela.

  • 4. Retire do fogo e deixe esfriar na própria panela por 20 minutos.

  • 5. Acrescente os 100 gr restantes de açúcar peneirado e misture bem.

  • 6. Polvilhe a mesa de trabalho com um pouco de amido de milho e despeje a massa.

  • 7. Comece a sová-la como se fosse massa de pão.

  • 8. Vá juntando aos poucos os 100g de amido, misturando até para de grudar nas mãos.

  • 9. Coloque na geladeira por 24 horas.

  • 10. Após esse período, modele as flores a gosto, podendo utilizar para colorir corante comestível.

  • 11. Rendimento: aproximadamente 50 flores

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