Massa Amanteigada da Helo

Ingredientes

• 1. Bata o açúcar com a manteiga e obtenha um creme claro.

• 2. Juntar as 2 claras e bata até homogeneizar.

• 3. Adicione 1 ovo de cada vez (inteiro).

• 4. Bata em velocidade, até a massa ficar homogênea.

• 5. Coloque a farinha misturada à fécula, aos poucos.

• 6. Intercale com o leite misturado com a essência.

• 7. Por último adicione o fermento e bata só para misturar.

• 8. A massa ficará como a de um cupcake (pastosa).

• 9. Acomode em tabuleiro de 27cm, para ficar alta, ou duas de 20cm (mas aí não crescem muito).

• 10. Asse em forno a 180ºC nos primeiros 20 minutos, e depois em forno alto, até dourar e sair o palito limpo.

• 11. Rende um bolo de 27cm redondo com aproximadamente 8cm a 10cm de altura.