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Glacê de Marshmallow para Bolo

sem lactose·sem glúten·

Porções

6

Peso

126,67 g*

Preparo

0h40

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
  2. 2.
    Leve ao fogo e mexa até dissolver o açúcar.
  3. 3.
    Pare de mexer e deixe ferver até o ponto de fio (pegue um pouquinho de calda entre o polegar e o indicador; separe os dedos e verifique se formou um fio que se estica sem quebrar).
  4. 4.
    Enquanto faz a calda bata as claras em neve.
  5. 5.
    Acrescente a calda quente, batendo sempre, até formar picos firmes e esfriar.
  6. 6.
    Cubra o bolo e decore a gosto.
Luciana Silva
por   Luciana Silva

Glacê de Marshmallow para Bolo