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Cyber Bolo Blackout

Porções

10

Peso

115,65 g*

Preparo

2h29

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Unte e enfarinhe uma fôrma de pão retangular alta. Numa panela pequena, aqueça óleo até uma temperatura suportável pelos dedos. Desligue o fogo e junte o chocolate meio amargo e a baunilha. Reserve. À parte, numa vasilha, misture todos os ingredientes secos. Feito isso, junte o chocolate derretido e a água, misturando levemente até incorporar. Por último, quebre os ovos na taça da batedeira e bata-os em alta velocidade até espumar e clarear (6 minutos). Incorpore os ovos batidos delicadamente ao bolo e despeje a massa na fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido em temperatura baixa por 50 minutos aproximadamente. Depois de desenformado e frio, cubra-o com o brigadeiro em ponto mole e ainda quente.
  2. 2.
    Dica: atinge-se a textura ideal quando se retira o bolo do forno ligeiramente mal assado.
Fernando Targino
por   Fernando Targino

Cyber Bolo Blackout