Cuca Alemã

Massa

• 1. Peneire a farinha em uma bacia. Agregue o sal, 1 colher (sopa) de açúcar e o fermento.

• 2. Misture e reserve.

• 3. Bata os ovos com a manteiga e o restante do açúcar.

• 4. Acrescente a raspa da casca do limão, o leite morno e misture bem.

• 5. Junte esta mistura na farinha que esta na bacia.

• 6. Amasse e sove bem.

• 7. Reparta em duas porções.

• 8. Unte duas fôrmas de abrir. Com o auxílio de um rolo, abra uma porção da massa.

• 9. Com uma faca, distribua 50 grs de manteiga ( Temperatura ambiente) por toda a sua extensão.

• 10. Polvilhe 50 grs de açúcar e um pouquinho de canela em pó e enrole como para Rocambole.

• 11. Coloque em forma untada e enfarinhada.

• 12. Deixe a massa levedar por 1 hora na fôrma.

• 13. Leve ao forno pré-aquecido (Temperatura moderada) e deixe assar por 20 minutos.

• 14. Faça isto com a outra metade da massa.