Cheesecake

Ingredientes

• 1. Em um recipiente coloque o biscoito triturado e a manteiga ou margarina. Mexa com as mãos até obter uma farofa.

• 2. Distribua a massa obtida em uma assadeira redonda de fundo falso n°25.

• 3. Aperte bem com o auxílio de uma colher e leve para a geladeira por cerca de 20 minutos.

• 4. Após gelar, empregue o recheio. Leve novamente para gelar e deixe de um dia para o outro ou no mínimo por 5 horas.

• 5. A seguir, espalhe a geléia de damasco ou morango.

• 6. Bata as claras em neve. Com a batedeira liga adicione o açucar. Reserve.

• 7. Na vasilha da batedeira coloque o queijo, leite condensado e o creme de leite sem o soro. Bata. Adicione a gelatina hidratada com a água e dissolvida em banho maria. Mexa.

• 8. Agregue as claras em neve.

• 1. Deixe os damascos de molho em um pouco de água de um dia para o outro.

• 2. A seguir, bata no liquidificador.

• 3. Leve ao fogo e cozinhe até obter uma geleia.