Cheesecake

Massa

• 1. Num triturador bata o biscoito até virar uma farofa.

• 2. Depois de bem triturado coloque a manteiga e misture até incorporar tudo no biscoito.

• 3. Coloque sobre uma fôrma redonda de aro 23 cm com fundo removível e com as costas de uma colher preencha toda a fôrma, até as bordas.

• 4. Reserve.

• 1. Numa tigela misture o cream cheese, o leite condensado e o suco de limão. Reserve.

• 2. Numa tigela coloque a gelatina dissolvida e leve em banho-maria até ficar líquida.

• 3. Espere a gelatina amornar e acrescente ao creme (reservado acima) e por último incorpore as claras em neve.

• 4. Coloque sobre a massa.

• 5. Leve à geladeira por 3 horas.

• 1. Numa panela em fogo médio coloque a geléia de goiaba e a água e dissolva bem a geléia, até virar uma calda.

• 2. Deixe esfriar e despeje sobre a torta.

• 3. Leve à geladeira até a calda engrossar e desenforme.