Cheesecake

Base

• 1. Em um processador de alimentos, reduza os biscoitos a uma farinha fina.

• 2. Passe para uma tigela e junte a manteiga derretida, o açúcar e o ovo. Misture tudo até obter uma farofa bem úmida.

• 3. Coloque a farofa na fôrma e pressione para formar o fundo e as laterais da base do cheesecake.

• 4. No processador, bata o cream cheese com o açúcar.

• 5. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo sempre para obter um creme de consistência uniforme.

• 6. Despeje o creme na base e leve ao forno à temperatura baixa (150 ºC) para assar lentamente, por cerca de 30 minutos ou até que o creme fique firme.

• 7. Deixe esfriar para desenformar e cobrir com a geléia.

• 8. Decore com as frutas de sua preferência.

• 1. 1 fôrma redonda de aro removível, com 25 cm de diâmetro