Cheesecake

Massa

• 1. Bater o biscoito até virar farinha. Acrescentar a margarina e o açúcar

• 2. Forrar o fundo e as bordas de uma assadeira e assar durante 10 minutos.

• 3. Numa tigela , bater o queijo, o açúcar, a farinha, 2 ovos e as raspas de limão, até virar uma massa homogênea.

• 4. Acrescentar depois mais 3 ovos, as gemas e o creme de leite.

• 5. Bater em velocidade baixa.

• 6. Colocar o recheio sobre a casca da torta. Assar em forno alto durante 15 minutos, mais 45 minutos em forno baixo.

• 7. Desligar o forno e deixar a torta lá, até dourar (senão ela racha)

• 8. Quando estiver fria, colocar geléia em cima.