Charlotte de Chocolate

Ingredientes

• 1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.

• 2. Leve ao fogo e, sem mexer, deixe ferver até formar uma calda.

• 3. Separe as claras de 3 ovos e bata-as em neve.

• 4. Junte a calda em fio e continue batendo até encorpar.

• 5. Reserve.

• 6. Derreta o chocolate em banho-maria.

• 7. Deixe esfriar.

• 8. Acrescente a margarina e bata na batedeira até ficar cremoso.

• 9. Misture as claras reservadas.

• 10. Junte o suco de laranja com o rum.

• 11. Com eles, umedeça os biscoitos.

• 12. Forre com os biscoitos umedecidos as laterais e o fundo de uma forma de 30cm de diâmetro com aro removível.

• 13. Coloque o creme de chocolate na forma e leve para gelar por, no mínimo, 6 horas.

• 14. Desenforme, cubra com marshmallow e calda de chocolate.