Charlote de Maçã

Ingredientes

• 1. Descasque as maçãs e retire as sementes.

• 2. Corte-as em gomos não muito finos.

• 3. Numa panela, leve o açúcar ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e caramelizar.

• 4. Junte a maçã, a canela e as raspas de limão e misture até dissolver todo o caramelo.

• 5. Deixe cozinhar por 10 minutos ou até a calda se reduzir ligeiramente.

• 6. Retire do fogo e junte a geleia.

• 7. Misture.

• 8. Aqueça o forno em temperatura média.

• 9. Pincele as fatias de pão com a manteiga e corte-as em retângulos para forrar as laterais da forma e em triângulos para forrar o fundo.

• 10. Reserve algumas fatias para cobrir o recheio.

• 11. Preencha a cavidade da forma com o doce de maçã e cubra com o pão reservado.

• 12. Leve ao forno por 15 minutos ou até o pão dourar.

• 13. Retire do forno e desenforme sobre um pano.

• 14. Polvilhe açúcar e sirva.

• 15. Se desejar, pode regar com uma calda de sua preferência: maçãs, frutas vermelhas, maracujá, etc.

• 1. Forma para charlote com 21cm de diâmetro, untada