Brownie Cheesecake de Morango

Ingredientes

• 1. Aqueça o forno a 180º.

• 2. Leve 200 g de chocolate de culinária a derreter ao lume, em banho-maria, com a manteiga.

• 3. Retire e deixe arrefecer.

• 4. Misture os ovos com o açúcar e envolva no preparado de chocolate.

• 5. Junte o fermento e a farinha até obter uma massa lisa.

• 6. Verta o preparado numa forma com aro e leve a meio do forno, durante 25 minutos.

• 7. Retire, deixe arrefecer.

• 8. Demolhe quatro folhas de gelatina em água fria.

• 9. À parte, misture as gemas com o açúcar e a maisena.

• 10. Junte o queijo e leve ao lume para engrossar.

• 11. Retire do lume e junte-lhe a gelatina escorrida; mexa até dissolver.

• 12. Deixe arrefecer, verta sobre a massa e leve ao frigorífico, para solidificar.

• 13. Demolhe as duas folhas de gelatina em água fria.

• 14. Leve o doce de morango ao lume até aquecer.

• 15. Retire-o e, ainda quente, dissolva a gelatina escorrida.

• 16. Verta sobre o cheesecake, espalhando-o bem.

• 17. Coloque no frigorífico, até servir.

• 18. Elimine o aro e decore a gosto.