Broa de Angú
vegetariana
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Misturar o leite, o açúcar, o fubá, o óleo, o sal, o bicarbonato e a erva doce.
2. Deixar esfriar totalmente mexendo de vez em quando pra não dar casca de angú.
3. Após esfriar o angu, acrescentar misturando as gemas uma a uma, o fermento e por últimos as claras em neve misturando delicadamente.
4. Assar em forma grande de furo no meio, sem untar, em forno alto.
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Dicas
Substiuir total ou em parte (metade) o açúcar refinado por açúcar cristal, açúcar mascavo. A gosto opcional, acrescentar 50 gr. de côco ralado, queijo ralado parmezão, queijo branco Minas frescal, pedaços de goiabada, banana, etc.
