Bolo Xadrez com Ganache

Ingredientes

• 1. Peneire a farinha de trigo junto do fermento em pó e separe essa mistura em duas partes iguais.

• 2. Em uma delas acrescente o chocolate em pó. Reserve.

• 3. Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha.

• 4. Depois junte esse creme com as duas misturas, formando assim as duas massas.

• 5. Coloque essa massa em um saco de confeiteiro e em uma forma faça as espirais, uma de cada cor.

• 6. Faça esse mesmo processo em outra assadeira invertendo as cores das espirais, para assim formar o xadrez na hora da montagem.

• 7. O processo deve ser repetido por mais uma vez, para ter no total 03 bolos.

• 8. Leve para assar em forno médio.

• 9. Em uma panela coloque a água e o açúcar e deixe ferver até alcançar o ponto de calda.

• 10. Para o recheio e a cobertura, derreta o chocolate e adicione o creme de leite e o leite condensado.

• 11. Montagem: coloque o primeiro bolo, regue com a calda em abundância e cubra com a ganache.

• 12. Depois, coloque o outro bolo com as espirais invertidas e repita a operação mais uma vez.

• 13. Cubra o bolo com o restante da ganache.