Bolo Trufado

Ingredientes

• 1. Bata as claras em neve e reserve.

• 2. Bata as gemas com o açúcar, até formar um creme.

• 3. Acrescente os outros ingredientes pela ordem, batendo sempre.

• 4. Por último, coloque o fermento e as claras, apenas misturando levemente.

• 5. Creme:

• 6. Leve o chocolate para derreter em banho-maria, à parte bata a margarina com o açúcar.

• 7. Acrescente as gemas e o licor formando um creme liso.

• 8. Junte o chocolate derretido e frio, misture e leve para gelar um pouco.

• 9. Montagem: Corte o bolo ao meio, recheie com metade da massa de trufa, coloque a outra parte do bolo e cubra com a trufa restante reservando um pouco de massa para a decoração.

• 10. Decore a volta do bolo com castanha de caju picada e por cima com trufas enroladas.